第63章 背后的那双眼睛-《佩剑大厨》


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    像皇宫大王聚餐上不封顶有什么好食材就上什么食材,打底9998两银子。

    一般大臣们的寿宴或者是喜宴3888两银子,个别的还可以根据个人喜好加餐。普通百姓人家如果想在相膳堂场用餐,可按88两银子,或者还可以低一点,保证场地不空,用一些收入就会积少成多。

    除了套餐之外还可以自选水果和酒水。

    在婚宴服务上,重点培训厨师烹饪和服务上菜的程序,大厅领班把握节奏,统一切配,统一加工,统一标准,统一摆盘,统一搭配颜色,比如说那个浇汁儿鱼,统一浇汁儿鱼的流程要一步一步来,不步也不能疏忽。由我现场示范,大家跟着学。

    外面儿服务一楼二楼的开餐照常进行,大家轮班儿回到灶房学习,经过近两个月的培训。大家都跃跃欲试,都想跟着我想干一番事业。

    这个时候林宗仁长史出现在相膳堂的大厅上。

    他作为相膳堂的监管大人,今天却笑容可掬。

    “你们相膳堂,为了确保社会公平,不能对外营业。你们不可以派出培训人员,不可抢占市场。相膳堂的名气其它餐饮商户是无法比较的,这样会造成行业的不公平。容易造成社会混乱,这个大王坚决不允许。”

    是大王不允许还是他不允许?现在都不给你钱了,各方面还怎么支援我,不让我们修建楼堂管,我们又不生产和创收,那我们怎么相膳堂怎么生存。

    都到了为什么关头了,怎么还这样?

    林宗仁说,“你休要多言,这是大王的旨意?)

    梅花在旁边儿扯了扯我的袖子,我知道胳膊是拧不过大腿的,既然这样就只能在利用现有的场地进行创收了。

    好在前一阶段的培训,让职工们实操技能得到了大幅度提升,都很有成就感,他们知道这个收获都是来自于这这个外来的人。

    时间一长,大家也都不躲着我了,而且非常主动参与相膳堂工作。

    于是员工们利用休息时间,自觉到大街上广告,发请帖。

    很多学徒慕名而来,很多有婚宴需求人的大人也慕名而来,报名场地异常红火。
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