第29章成长得从食物抓起-《奥法狂徒》
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“嗯嗯嗯!谢谢主人!”卡戴珊这才恢复笑容道。
对这一群做饭小白我感到一阵无语,一个火都不会烧,心中诋毁道:怎么没把厨房给点了?
然后快速切了一把,给龙甲哥布林她们做示范,又赶紧再回到灶台,吩咐卡戴珊可以起火。
拯救这一道菜之后,我把丹妮炒的所有菜都尝了一遍,不是太淡就是太咸,要不就是没有任何味道,菜色更是乱七八糟,有烧焦的有半生不熟的、有烧干的,有的盐巴还一颗颗挂着的,甚至有的都碰都没碰到调料和油的,完全可以列入烹饪的反面教材。
没办法,有了卡戴珊的情况,我不敢再出一声,即使有多想发飙都只能忍着。
我默不作声一道道地将丹妮的菜重新加工,过程中看都不敢看她们的表情;不然我这该死的温柔又得发作,到时哄都来不及,哪里还能炒菜。
这个过程中我还不得不抽出空隙示范怎么切菜,怎么清洗,怎么控制柴火。
感觉煮这一顿饭还没有我一个人全做来的快,而且还更累人。
为了拯救庄园的伙食,第二天我天没亮就赶紧起床,一个人跑去菜园子收菜,然后吩咐爱丽丝和管家保罗二号去牧场区把肉带回来。
庆幸的是精灵种植的植物都是非常健康,非常干净,清洗起来也非常方便,回想昨天黛安娜清洗的那些蔬菜,我也猜到估计这些人都是几天收一次菜,不是每天采摘新鲜的蔬菜。
我一个人在厨房把蔬菜清洗并加工,结果又发现调料根本就不能算调料,除了盐和几种简单的干香草之外,就看不到其他调料,怪不得昨天做饭时感觉很单调。
爱丽丝和管家保罗二号带回肉类食材天才蒙蒙亮,今天轮到做饭的几人也终于出现在厨房。
“主人,您怎么可以在这里做饭?快让我们来……”轮值人员都慌忙跑来要抢我手中的活,被我制止。
我虽然感到一阵欣慰,却也是十分无奈道:“今天你们都在边上帮忙,顺便学学怎么炒菜做饭,都过来看我示范。”
我抓起爱丽丝和保罗二号送来的野猪肉,将五花肉,腿肉、精肉、肥肉、瘦肉,腿骨、头骨、排骨一样样分开,并指导她们进行辨认。
接着处理了魔牛兽,山鸡和大角羊,一样是将不同部位的肉质一道道分开并讲解。
“去拿十个大锅,把猪骨头、牛骨头、羊骨头分开熬汤,鸡骨头放进猪骨里一起熬,猪排、牛排、羊排都不能动,我要用,记住熬骨头汤就放水进去,其他都不要放……”
“看到这些肥嘟嘟的白肉没有,这种肉用来炸油——你们都没炸过油?——罢了罢了,今天就教你们——看到这些肚子里拿出来的这一块块白色的肉没有?这也是油,叫板油,这种油要先用开水捞过一道,再去炸油——也没见过?真是被你们打败了——”
一边讲解一边示范,厨房从这天起基本就成了我教她们做饭的课堂,每天换一拨人过来学习,也是从这天开始一天里食堂供应早中晚夜四餐,她们要上四堂课。
本来在异世界基本是不存在一天三餐,只有早晚餐,三餐只有在大贵族中才会有,四餐那就更不存在,多少人连饭都吃不上,哪还有夜宵的说法。
基于这种原因,庄园的一日四餐再次将千来号人和魔兽感动的面目全非,这里面最感动的或许要数刚来的十来名巨人族。
因为在巨人部落连一日一餐都做不到,而自从他们来到巨兽庄园每天都能吃饱饭,不过这也物超所值,十名巨人确实超能干,绝对是庄园里的重活担当。
一个多月的教导下,她们也多少学会了几道拿手菜,而且食材的处理上也更加娴熟节约。
比如以前她们几乎是不吃动物内脏,都是随便煮熟后分配给魔兽们,像骨头和肠子之类都直接扔掉,蔬菜瓜果倒是没多少浪费,毕竟精灵族人基本都是以蔬菜瓜果为主食。
在这一个多月里我也给厨房增加了许多调料的种类,比如白糖、红糖、淀粉、多种香料,酱油,味精等等。
这些说起来就是一个词语,非常简单,但是过程却有些复杂。
就说淀粉吧,这是其中最简单的一个。
为了找可用的根茎物,我让大猫带魔兽出去挖了一大堆的草类和灌木的根茎,最终才从几百种植物根茎中找到三种能够沉淀出淀粉的植物,原本我是指望着沉睡山脉之中会有:地瓜、土豆、木薯、芭蕉、葛根、玉米之类的植物,可惜都没有。
试验后,这三种之中还有一种带有毒素,对于人马族而言就是毒药,不适合使用,两种之中还有一种会导致精灵族和妖精族过敏,最后就只有一种可以使用,但是数量又稀少。
也幸好精灵族和妖精族在培育和促进植物快速生长的技术上相当牛掰,才让我能在短期内得以实现。
我将制作方法传授给了人马族,我发现他们非常适合做这个。
“主人,这些草根需要砸成多细?您看这样行吗?”人马族的戈姬是人马中最细心的一位,每个步骤她都会跟我确认一遍。
“戈姬,这是第一道,所以可以不用这么细,差不多手指头这么粗就可以,稍微大点也没关系;反正都要放进石磨再磨一遍,记得要放水,不能干了。”
之后她再次来确认道:
“主人,都磨好了,您检查一下可不可以?接着我们要做什么?”
我将戈姬搬来的几大桶白渣,每一桶都用手抓一抓,感受颗粒的大小,都很不错,比机器研磨的还要细腻。
“磨得很好,以后不用这么细腻也没关系;下一道就用细密的纱网进行过滤,过滤的过程中一定要多放水搅拌,反复三遍就可以;来,这是我特地找珠珠做的纱网,就这一张纱网珠珠试了好几回才合格,太粗会漏渣,太细又过滤不出,以后你们可以自己尝试织出这种密度的纱网来过滤;现在多拿几个大桶和水来过滤,过滤之后就让它放一两天,等里面的水变清后,把水倒掉,然后把沉淀在桶底的白色物体全部挖出来嗮干就行;这里我要提醒一点,挖的时候别想着用猛力或快速挖,那样桶塌掉都不一定能挖出来,剩下就交给你们,我后天再来看。”
这就是我制作淀粉的基本经历。
如果要说酱油那不知道要讲多久,过程是非常不顺利,我都差点放弃掉,就不再提这个烦死人的经历了。
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