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    指望二爷两口指定忙不过来，三人开始打起了下手。

    收拾碗筷、擦桌子、收钱、洗碗筷、忙的有条不紊。

    夕阳西下，日头逐渐消失，店门儿口拉了一个昏暗的灯泡，张宁给拉亮。

    到了这时候，陈文已经忙的汗水打湿了后背，主要还是热的。

    客人还在三三两两的进来，他已经记不清卖了多少份儿，只能说人嘛了。

    一直忙到天彻底黑下去，估摸着有个八点多的样子，一伙儿人才收摊。

    豆腐脑，豆汁儿已经卖完，剩下不少油条，陈文给二爷他们拿报纸包了不少，送走才坐在椅子上松了一口气。

    “阿文，这还不算完呢，明早五点就得起床去二爷家，帮忙弄豆汁儿和豆腐脑，至于油条和焦圈儿二奶奶就给做了。”

    陈文一听就头大。

    “这会不会累着老爷子？”

    “不会，老人家晚上睡得早，起的也早，身子骨也不错，就是我们刚开始不适应，现在好多了。”

    陈文掏出烟，给了两人一根，点上抽了一口，深思了一阵才道。

    “目前也只能这样了，等后面再开分店的时候，雇一些人来弄。”

    “分店？这一個就够咱受的了，再开不得累死啊！”张宁苦着个脸。

    陈文吐出长烟，颇有点语重心长的感觉：“这是必须要走的路，你信不信，今年年底之前，就会有人效仿咱这儿，也开一个早餐店来跟咱竞争。”

    “不能把！”张宁疑惑表示不信。

    倒是宋强，眼珠子转了转，缓缓说道：“很有可能，买早餐的时候，有几个人嘟囔过，觉着咱这跟捡钱一样，虽然是开玩笑的，不过也挡不住人家效仿着开一家。”

    一根烟见底，陈文最后来一口，踩灭烟头，像是自言自语一样。

    “市场就是竞争合作，这种情况拦都拦不住，也是必然会出现的，所以咱们时间很紧迫，这个月月底，争取再开两家！”

    说着，又看了看两人。

    “你们别想着麻烦，想着累，摊子大了，作为一个老板，一个领导者，有些事情需要亲历亲为，而有些事情，则需要交给手下人来做。”

    “现在你们那胡同，回城知青多不多？待业的无业游民多不多？找些熟悉的，可靠的组成自己的班子，到时候快速开分店，占有市场份额。”
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