第(1/3)页

    “这谭家菜是官府菜，是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其同治二年榜眼又称榜眼菜。”

    “谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，谭家菜长于干货发制，精于高汤老火烹饪海八珍。”

    “您也听到了，这谭宗浚是个官，当官的怎么能做菜呢？”

    “而我祖上是谭宗浚家里的主厨。”

    原来是这样，顿时陈雪茹开口道：“那改日您可得给我们家做一桌。”

    何大清神色不动，逼格十足的说道：“做一桌简单，不过这食材……”

    陈雪茹笑了笑，听懂了。

    不过能用钱解决的事情就不是事情。

    “我懂，这食材我们自己负责。”

    “另外给您5块钱手工费。”

    何大清也爽利，闻言直接答应了下来。

    “得嘞，那就这么定了。”

    5块钱的工本费够做五桌席面了，谭家菜是技术，是时间，但也有价值，5块钱不少了。

    “说定了，回头需要什么材料你跟修竹说就好。”

    “……”

    老何准备的菜不少，这年头8块钱的菜是真的吃不完。

    直到饭局结束，还剩下不少。

    不光是菜还有肉。

    剩下的每人都打包了一些，贾张氏和孙大妈的动作比较快。

    愣是抢到了三个剩下了肉的菜盘子。

    这装到一起也够一盘子新菜了。

    老何没去抢，厨房里有留下来的。

    “我家厨房里一共剩了5个大菜。东坡肘子、回锅肉、口水鸡、宫保鸡丁和鱼香肉丝。”

    “还有两个半荤菜、麻婆豆腐和蚂蚁上树。”

    “我留三个菜，你们是主家，你先选吧。”

    李修竹一震，没想到这还给自己留了明天的饭。

    不过他也没客气，既然何大清开口了，那显然是他那份。

    “老何局气，你这还给我留了一份啊。”

    何大清闻言义正言辞的说道：“做我们这一行得讲究。”

    “一，只管做饭不问事儿。”

    “二，该拿拿，属于自己的不客气，不属于自己的不要动。”
    第(1/3)页