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    掌勺师傅们就都看明白了。

    “长安，这不是和好了面，然后蒸卷糕吗？”

    张师傅道。

    “嗯，这面点的核心技术，其实就是在配料的比例，做起来倒没那么讲究了。”另外一位师傅也是点头。

    “得简单，这道面点，长安不，你们会吗？面点这东西，本来就是配料比例最重要，只要知道配料比例，甚至，只要吃上几次，火候到家的面点师傅都能将面点还原出七七八八来。这玩意……

    难者不会，会者不难。差的，就是那一层捅破窗户纸。可这一层窗户纸，才是最难的！”

    赵大刚道。

    “还真是。”

    几位师傅听了，也都点头。

    “行了，都看明白了，那大家就一起动手吧。”

    赵大刚直接吩咐众人开始一起动手干活。

    几千个卷糕，那也不是一件容易的事，真要李长安自己干，他就算是铁打的，一上午也未必能弄完，哪怕这几千个卷糕对面的筋道程度要求并不高。但是，那也是几千个卷糕啊！

    自己忙？

    那炒材事，不用想了。

    几个掌勺师傅一起忙，再加上一些有经验的帮厨，也跟着一起忙活，那就简单多了。到了炒大锅材点，李长安更是直接舍了白案，开始上灶。

    整个二食堂，有条不紊的忙碌着。

    “嘿！真香啊，这卷糕叫什么名字啊，师父，这味道真香！”

    等蒸得了，香气一下散开，众人闻着这味道，都是有些陶醉，赵晓峰更是惊叫出声。

    “嘿！是香啊！李师傅，这就是昨老赵的您要用土豆做的面点？”

    门外传出一声惊叹之语，与此，一个戴着眼镜、略有一丝文气、一身中山装的中年男人走了进来，提鼻子闻了闻。

    “长安，这是咱们食堂主任。主任，这就是李师傅李长安，他的厨艺在咱们二食堂独一份，我们都服他。

    今儿这面点，也是他教的，主任，您这鼻子可够长的，刚蒸得，我们都还没来得及揭屉呢，您就来了，得，您先尝头一份得了。”

    赵大刚笑着道。

    “对，主任，这就是用土豆做的面点。具体叫什么名字，还容我卖个关子。”

    李长安一笑。
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