第(2/3)页

    罗晴刚吃掉一块还在细细回味。

    李辉东的儿子李晓刚忍不住嚷嚷说：“爸爸我还要吃，猪蹄好好吃，我要肥的，还要带皮的。”

    林晓娜见弟弟说了，也小声对自己爸爸说：“我也要吃。”

    冯爷爷看到两个孩子喜欢吃，指着盘子对冯正明说：“给他们换一下，让孩子们多吃。”

    冯正明起身把盘子换一下，让两个孩子可以方便自己夹到。

    林家成见状赶紧说：“正明不用换，我给他们夹。”

    “姐夫别客气，孩子们喜欢吃，可以多吃点，小孩子长身体需要多吃肉。”一边说冯正明还是给换到孩子们那边。

    不过在收回手时，冯正明不忘给罗晴夹了两块。

    李辉东对两个徒弟说：“你们是不是让小师叔尝尝你们的菜？”

    张磊立刻起身说：“小师叔请指教。”

    冯正明笑着举起手向下按着说：“坐下，你坐下，不用站。”

    然后冯正明用勺子舀起一勺酱爆鸡丁。

    “从色泽上看，红润油亮，已经很合格，而且芡汁挂的很均匀，磊子进步很大。”

    把这勺酱爆鸡丁放在碗里，冯正明用筷子拨一拨，先挑选鸡肉尝了尝。

    “鸡肉嫩滑，火候已经够了，不过稍微有那么一点点老，其实你切的丁稍大，滑油的时候多一点时间没错，但也还是要注意，之后是要炒的，还是不能太久了。”

    张磊很虚心接受冯正明的教导。

    冯正明再把剩下的鸡肉、笋、青豆和核桃仁一起吃进嘴里。

    细细咀嚼品尝了一会。

    “整体上味道是对的，酱你也炒的很透，酱香味出来了，之后你可以碗汁里稍微放一点糖，不能吃出甜味，但是可以有一点点回甘，增加这道菜的层次感。”

    张磊点点头虚心记下来。

    冯正明评说后，冯宗嘏也尝了尝。

    “嗯，很好，你小师叔要求太严格，我觉得吃着已经很好了，可能今晚好菜太多，所以让你这道菜不那么突显。”

    张磊虚心说：“小师叔是希望我能做得更好，我会虚心接受，之后会把菜做得更好。”

    冯正明端起小酒盅说：“哈哈哈，你没有怪我随便评说就好，来喝一杯。”

    张磊也举起酒盅和小师叔喝了这一杯。

    品尝过张磊的酱爆鸡丁，冯正明又看向杨鹏的木樨肉。
    第(2/3)页