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    　　随着时间推移，汤汁已经逐渐收浓了。

    　　冯正明把海参、龙虾球和彩色绣球分别捞出，在大盘子里一样一样的摆放好。

    　　盘子正中间是四个大龙虾球，然后往外面一圈是绣球干贝。

    　　再往外就是一颗一颗乌黑发亮的海参。

    　　每根海参中间，冯正明还放上一根炸后的金色大葱段。

    　　再加上焯好的小青菜点缀。

    　　如此把整道菜都摆放好，还需要再次上锅蒸一下。

    　　这个过程是让整道菜味道上能够融合起来。

    　　同时这个蒸制的过程，实际上也是为了给摆盘的过程消毒。

    　　蒸制的时间里，冯正明把葱烧汁、金汤全都收浓。

    　　再把蒸绣球干贝的汤汁倒出来，加入一些高汤，烧开之后把准备好的金瓜泥加入其中。

    　　等到整个汤呈现出金色，进行一个相对清淡的调味。

    　　再向其中加入面捞进行勾芡。

    　　最后还是要打入一些鸡油提香。

    　　菜品蒸了之后出锅，先是分别把葱烧汁浇在海参上，把金汤浇在中间的龙虾球和外圈的绣球上。

    　　最后还要把准备好的扒汁，均匀的淋入整盘菜当中去。

    　　冯正明这道进行改良后的乌龙戏珠便算是完成了。

    　　他这边举起手表示完成，那边电视台的摄像机立刻给了特写镜头。

    　　在泉城汇泉楼看直播的师兄们，看到冯正明这道乌龙戏珠，顿时也都是拍手叫好。

    　　“好啊，真的是很好，正明果然没有白去全国大赛，真的是又获得了进步。”

    　　“是的，他这道乌龙戏珠比在家里做的更好了。”

    　　“中间的龙虾球，外面一圈五彩的绣球，然后在外面一根根黑亮的海参，这个菜真是做的太棒了，绝对是第三道菜里最棒的一道菜。”

    　　三位师兄真的是对冯正明的这道菜大加赞赏。

    　　实在是他的这道菜确实是非常的美。

    　　在原本葱烧海参加绣球干贝基础上，冯正明又在中间加入了龙虾球。

    　　真的是一道很好融合南北方的一道菜。

    　　可以说这道菜很明显体现出，冯正明这些天在全国大赛交流的结果。

    　　别人是为了比赛，全力以赴的备战比赛。

    　　冯正明则是一边比赛一边学习。

    　　短短几天时间里，他真的是获得了极大的进步。

    　　如今的这道乌龙戏珠，真是汇聚了南北方很高端的食材，更是把南北方鲁菜和粤菜的技法都很好的运用到一起。

    　　尤其是最后分别给海参和龙虾球淋汁，还要在外面整体盖上一层金汤。

    　　真的是给整道菜增加了更鲜艳的色彩，而且也增加了层次感。

    　　三位师兄都觉得，有了这道菜，冯正明应该有非常大机会竞争状元。

    　　同样，今天和家人一起看直播的颜老师傅。

    　　看到冯正明这么一道菜特色，他也对冯正明的表现相当满意。

    　　“正明的进步是真的很好，能够通过这些天的交流，从港城厨师那里学到龙虾球的做法，还学会到了如何去炒面捞。

    　　还能把南方龙虾的做法结合起来，真是一道富有创意的菜。”

    　　听了父亲的称赞，颜建兴忍不住问：“爸，如果正明中间的龙虾球，再加入一些芝士，会不会更好？”

    　　颜老师傅看向儿子，笑了笑说：“加入芝士确实是可以，但是那种做法还是有些偏西式了，现在正明的做法是要更加中式一些。

    　　不过紧接着老师傅又说：“等他这次回来，你可以跟他进行一些交流，如果研究出加入芝士的方法，以后这道菜你们也可以各自去做。”

    　　颜建兴也觉得，这次等冯正明回来，一定要好好跟他取取经，大家可以多多交流。

    　　“爸放心，等正明回来，我一定亲自登门请教。”

    　　颜老师傅笑起来：“哈哈哈，等他回来，恐怕他家的门都会被人给挤破。”

    　　显然对小徒弟回来后受到追捧的景象，颜老师傅已经是开始期待。