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    蛋炒飯

    也許是因為僅將雞蛋與混合就能炒出來的簡單便捷，在男人下廚制作的料理中如同意大利面一樣受歡迎！

    但即便簡單，制作方法也大同小異。

    石上流蛋炒飯！

    獨屬于石上優的炒飯做法，按他本人的話來說，這是最符合家庭小灶炒飯的理想制作方法。

    將放涼的干米飯里加入少量油，攪拌均勻，這樣炒出來的米飯就是顆粒分明。

    之后與攪拌過的雞蛋混合起來一起炒，撒上蔥花，一碗色彩均勻的蛋炒飯就制作完成了。

    但說起來簡單，要做好很難。越是簡單的料理就越是考驗出師傅的功底。火候的控制，翻炒的頻率，顛鍋的幅度，調味品的用量都是缺一不可。

    而擁有“廚藝精通”的石上，他可以像一臺精確的儀器，所有的動作都是經過設計。在最恰當的火候中投入食材，每一次翻炒，讓所有米飯和蛋都能受熱均勻。

    雖然不是第一次看小優做飯，但小缽覺得，這是火與人之間的藝術，是視覺享受。

    小缽轉過頭，想提醒躺在她肩膀的小彌子，石上在做好吃的。

    卻發現剛剛還躺的好好的小彌子，已經湊到小優身邊了。

    從小缽這邊看去，這兩個人站在一起，一高一矮，從背影看還挺和諧的。

    聞到香味的伊井野雙手撐在臺子上，踮起腳，小腦袋晃悠著想看看鍋里是什么。

    “石上，你在做什么好吃的呀”

    “蛋炒飯，還有伊井野，你后退一點，小心油濺你身上。”

    石上單手把這只不知輕重的伊井野，往后拉一點。油濺身上，還挺痛的。

    他現在正在加大火力，用火力牢牢得把調味料鎖在蛋液里。既要保持蛋的滑嫩，也要讓滋味融入其中。

    聽起來很不可思議，因為加大的火力，只會讓雞蛋老得更快。但燒飯的人可是石上優啊，他掂鍋的時候，運用了借力打力的技巧，作用在鍋子上的螺旋力，讓里面的蛋液不斷得翻滾著，受熱均勻。

    簡而言之，就是相當于在給里面的雞蛋做泰式按摩，這樣做出的雞蛋又嫩又滑，牢牢得鎖住水分。

    石上余光看到，一旁等待的伊井野已經兩眼發光了。
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