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    慕听雪没有过问崔江江的婚事。

    更没有八卦地，去打听崔江江的心上人，究竟是何许人也。

    退一万步说，就算她嫁给了晏泱，成了晏氏女主人，也不能手伸得太长，伸到大姑姐家，去干涉崔家的家事，对崔大姑娘的嫁娶指点江山。

    世界警察，不管在哪个时空，都是令人讨厌的。

    慕听雪唯一能做的事，就是教崔大姑娘制甜麦酱，让她有一技傍身，点亮科技树，日后不管遇到什么困难，都能迅速站稳脚跟。

    还是那句老话，经济基础决定上层建筑。

    “甜麦酱，制作原料是小麦和面粉，经过制曲、发酵而成。”

    “什么曲？”

    崔江江求知欲旺盛，作为一个酱菜大师，她太清楚，制曲工艺有多么的重要了。

    很多酱，用的曲都不同。

    甚至于崔家的幽州酒肆，就有四十多种酒曲，能发酵出不同种类的酒水来。

    慕听雪答道：“甜麦酱，用的是炊熟整粒小麦制成的米曲霉散曲，投入煮熟的小麦中进行发酵。制曲发酵对温度有要求，春秋两季比较好，现在入冬气温有些低了，发酵需要采取加温和保温措施。”

    崔江江听得非常认真。

    尤其是听长公主降浸曲、碎曲工艺时，更是对她产生了浓浓的敬意。

    这天地下，可还有什么，是长公主不会的？

    “如果可以一边操作实践，一边讲解，就更直观了。”慕听雪苦于府里，没有制曲的原材料和设备。

    如此上理论课，太空泛，类似于纸上谈兵。

    “走，去云都的醒园酱铺！”

    崔江江兴奋地拉住了慕听雪的手，“那儿什么都有，黄豆、麦子、面粉，制酱用的低温发酵缸、发酵池、通风制曲池，还有一些制酱的工人日晒夜露。”

    慕听雪听说过醒园。

    与其说是一个卖酱的铺子，更准确地说，是一个制酱的作坊。

    还是全国连锁的那种大作坊，以卖黄豆酱为主。

    半个时辰后，抵达。

    “面豉？”

    慕听雪注意到，醒园的货架上，一罐罐黄豆酱，贴着的标签是面豉二字。
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