第124章 蔬菜汤-《霍格沃茨厨师长》
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“完美。”张教授很高兴,家养小精灵果然不愧是血脉传承的劳模,真是好用。
“晚宴大鱼大肉吃的太多了,晚上吃点清淡的,有助于睡眠。”
张鹤扬看了看食材区,清晰明亮地木格子中一层一层码着各种食材,倍儿整齐。
魔杖甩了两下,所有的食材飞上天空,而在张教授不次于海东青的锐利目光下,最好的食材第一时间被挑出来。
食材从食材堆中飞出,外侧有两柄魔法刀等着,几千个苹果和木瓜被精确地削皮去核,像莲花绽放一样炸开,落在早就准备好的一排炖盅里。
跟着乳白色的液体如同天河倒灌,牛奶恰如其分地加入,炖盅下燃起了熊熊烈火。
张教授转身,冲着食材再一招手,芹菜、番茄、香菇、鹰嘴豆,如同玩杂耍一般飞出,被悬在半空的魔法刀处理的干干净净。
这时回头用魔杖一捅,炖着蜜瓜苹果牛奶的炖盅齐齐盖上了盖子,火势变小,文火慢炖。
回头蔬菜这边起油锅了,张教授的基础魔法锻炼“炒”字诀,待油加热到七八成热,加入葱姜爆香。
随后芹菜和香菇如雨落般落在上千口小炒锅里,炒熟。
跟着加入昆仑山上高山冰雪融水,刚一取出就有一股冰凉通透之感沁人心脾,仿佛身体里的杂质都被滤清了。
张教授手一番,一只二百年老鸡精被取出,现场宰杀放血,在张厨师长丧心病狂的魔法下只用了六秒钟,二百年的鸡精已经被处理的干干净净。
这种小几百年的精怪在中国大陆上泛滥成灾,多了不敢说,就霍格沃茨这些学生吃,吃上几百年数量也不会减少,反而有助于物种平衡。
选好了老母鸡,配部分瘦猪肉,用滚水烫过放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡。
这是吊的清汤高汤,尽管只是普通的清汤,也有讲究,火候过大会煮成白色奶汤,火候过小则鲜香味不浓。
很快两百年鸡精和三百八十年野猪肉的香味被汤吊了出来,鲜香味让每个以为肚子即将涨破再也吃不下东西的学生们食欲大开。
刚刚来的时候学生们还满心担忧,吃的这么饱还能吃得下东西吗?刚刚吃了那么好吃的晚宴还有心思吃别的东西吗?
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