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    稍作休整，杨毅就赶紧准备起新卤水。

    这次的新卤水，杨毅打算用的是潮汕卤水，

    他打算给燕北的这些食客，来一点正宗的南方风味，

    让他们体验一下不一样的快乐。

    而朝汕卤水也免不了的高汤，糖色，料油，香料包。

    杨毅首先还是先吊高汤，与之前卤水不同的是，除了猪筒骨，老母鸡，猪皮之外，

    还增加了南方特有的大地鱼干，瑶柱干，用以增加鲜味。

    同样的全部焯水，接着直接放进不锈钢大桶中开始吊高汤。

    不过这次吊高汤，三个小时足矣。

    在此期间，杨毅则把明天要用到的鸭货腌制一下，而鹅肉则是用清水浸泡就行。

    接着就等到高汤吊成，再开始下一步的操作。

    ......

    校务部部长办公室内，

    李梅手机里的教职工大群之中，

    吴长波发送了一条消息：“明天是与燕北大学的食堂安全口味交流会，希望各部门统筹一下，调选一人参与。”

    看到这条消息，李梅心中一喜。

    这要是以前，她会立马转发到教务部的群中，然后随便挑一个人过去。

    毕竟交流会没什么实质性的意义，就是象征性的尝尝各食堂的饭菜。

    但今年有所不同，

    这可是光明正大去四食堂那个卤味店的好机会。

    这么好吃的卤味，只要那吴长波不是傻子，肯定会安排到交流会里面，以此来让华清食堂脸面增光。

    想到此，李梅心中隐隐有些期待，

    随即，她立马把自己的部门，职位还有名字发送到群里。

    一些不明所以的教职工，看到李梅竟然把自己的名字报了上去，顿时感到颇有些奇怪。

    要知道李梅可是校务部的一把手，这种小级别的交流会怎么可能亲自出马。

    甚至有些与李梅同等级的领导已经在群里调侃起来。

    “李部长，怎么亲自出马啊。”
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