第53章 品酒出奇迹-《醉川中》
第(3/3)页
“酸草果,秋天的时候山上有很多,我酿酒的时候,喜欢按照千分之一的比例加上一些进去。
酿出来的酒会比普通的杂粮酒更加鲜醇,不信你试试看!”
萧酌酌含笑望着他,品酒师依言喝了一小口,不由得点了点头。
“确实不错,这味道感觉特别的奇特,醇香里面带着一股淡淡的山野之气,让人喝了一口,还想喝第二口。
你是怎么想到,往材料里面添加野果子的?”
品酒师眼睛里面全是赞赏,开口问道。
“小的时候没钱买零食吃,山上的野果子就是我的零食。
有一次捡了很多,怕被爷爷发现了,就把它藏到爷爷的发酵池里。
结果和里面的材料一起发酵,爷爷舍不得把那些粮食扔掉,就试着专门酿了一炉带着酸草果的酒出来。
结果发现味道不错,后面又改进了一下比例配方,每到秋季的时候,总会酿上两酌。”
“所以说这神来之笔完全就是无心插柳?”品酒师觉得叹为观止。
“刘师,这酒很好吗?”
范东哲不懂,但从他们的交谈之中,仿佛知道了什么。
“很好……怎么跟你说呢,高粱酒,玉米酒,杂粮酒,甚至花酒果酒,市场上面的种类都多得不得了。
而这一种酒,是我从业二十几年以来,第一次喝到的,我敢保证目前在市场上,绝对找不出同样的来。
而且就单说这味道,也可以一骑绝尘甩开大多数的粮食酒品牌。”
作为一个品酒师,在从业期间能够发现一个新的品种,而且还得保证味道独特,那简直比登山还难。
范东哲听他这么一说,心里面已经有了不少的主意。
望着萧酌酌说道:“这种酒,你有多少存量?”
第(3/3)页