第(2/3)页 只见,方华一只手端着一个瓷盘,托平在锅的旁边,另一只手拿着一双较长的筷子。 他的筷子快速的下锅,瞬间夹起一粒花生米,快之又快的放入盘中,紧接着再次锅中下筷,再次夹起。 并且速度越来越快…… 众人一个个不可思议,这番操作真的是秀了他们一脸。 还有这样的?筷子在油锅里轻轻点水一般,一夹一个准。 速度实在太快了,就跟一个自动的机器一样,快的令人怀疑。 一般人光是那个快动作都做不到,更别说还需要夹花生米了。 更令人稀奇的是,他另一只托盘的手,仿佛静止一般,端着盘子纹丝不动,他夹出来的花生米,一个个一排排的摆放好,真的就是整齐的摆放,一粒挨着一粒。 这夹起时的精准度和摆放盘子上面的精准度,真的是行云流水一气呵成。 欧阳一一的小嘴张成了o形,这个……她见识过很多厉害的厨师,但还真没见过这样把花生米从锅里夹出来的。 果然是高手在民间啊!单是这一手就吊打很多厨师了吗? 他的端盘子的手也实在太稳了,仿佛此时他的身体分成了两瓣,一半是快速运动,一半是完全静止的,这很不可思议。 其实这对方华来说太简单了。 他要是给大家露一手夹芝麻,那些观众肯定会疯掉的。 速度那么快,频率那么高,愣是一点油都没有甩到外面。 齐先生显得也是无比的惊愕,这民间还真有这闪电手啊!他总算见识了。 厨界流传着一个传说,相传有个人叫“神筷”那是一个做菜鬼才。 做菜最大的特点就是盛菜出来的时候,都是用筷子夹出来。 就是方华这种姿势一手拿着筷子一手托着盘子,夹菜的速度特别快。 不管是什么菜,他夹出来的速度,比别人用铲子盛的速度还要快了一些。 以为那只是一个传说,齐先生在现实中还真没见过那样用筷子盛菜的。 今天他算是大开眼界了,心中惊骇无比。 一盘花生米。 就跟一个小山一样的摆放的整整齐齐,看起来特别的有层次感。 让人怀疑,这是一盘菜吗?不知道的还以为是一座雕刻的小山。 大家把目光都放在了花生米上,每一粒花生米都红彤彤的挂着油的光泽,看上去亮晶晶的特别好看。 方华稳稳的托着盘子,另只手捏了一些盐,均匀的撒在了上面。 就跟火山上铺盖了一层薄薄的雪花, 不过那些雪花很快就融化了。 “齐先生,来尝尝我的花生米。”方华把目光看向了齐先生。 然后又对着欧阳一一笑了笑,示意她也过来尝尝。 齐先生带着惊愕的目光走到方华跟前,拿起摆放在桌子上的筷子,小心翼翼的夹了一粒,他确实很小心,因为他怕把方华的“火山”给弄倒了。 欧阳一一也很小心,看着那摆放整齐的花生米,啧啧称奇,根本不需要任何的点缀,花生米本身就做到了如此的美感。 果然是食物的美感源于食物,刻意的点缀显得太肤浅了,这才叫真正的艺术。 人家也没有刻意的去摆造型,用最简单的方式做出最好看的菜,这绝对是高手…… 花生米入口略有些烫。 轻轻一嚼,并没有晾干的花生米,带着一点点的软,嘎呲……似有一股油从花生米内部蹦出,一股只属于花生米的独特香味顿时就弥漫了嘴巴。 齐先生和欧阳一一,同时感觉。 跟他们炸出来的花生米味道完全不一样。 这花生米一切都恰到好处,炸的没有丝毫的生味,更没有炸过的那种糊焦味。 当然了花生米,放凉最好吃。 三个评委也分别吃了一粒,感觉和一般的花生米不一样,但就是说不出来哪不一样,烫烫的香香的…… 方华示意他们五人漱漱口。 然后分别让他们再尝一粒。 这一次,花生米的温度降低了,没有烫嘴的感觉,一种柔和的温度和香气完美的融合在一起,跟刚才的那一粒有了明显的变化。 方华让他们再次漱口,继续尝。 这一次,花生米热度又减少…… 口感和刚才又有了明显的变化,此时的香味仿佛是藏在花生米中,经过咀嚼才会一点点的散发出来,而不是一下子在口中迸发,并且花生米已经开始变脆。 他们几个都是特别懂菜的,对各系菜的味道都了如指掌。 可以说是尝惯山珍海味的人。 今天这个花生米…… 口感太有层次感了。 很快的,花生米变凉。 第(2/3)页