第641章 制作腕足-《美食探险队》
第(2/3)页
此时的厨房里已经充满了油炸肉制品的香气,这令霍驰十分满意。尽管魔物食用指南说千手肉富含淀粉,但是这东西终究还是肉。
看着还剩下不少千手白肉,霍驰决定继续利用它做一道美味的主食。
取出生姜切片放入碗中,加入些许花椒后倒入开水,浸泡晾凉备用。
将千手白肉同样切块剁碎成蓉,加入蛋清开始搅打,一边打一边放入少量刚才浸泡的花椒水,当千手肉蓉呈现松软的泥状时停止加入花椒水。
在肉泥里加入淀粉,搅拌均匀后加入适量的盐,用筷子继续搅打肉泥,当千手肉蓉已经上劲之后,便可以停止搅打了。
烧一锅沸水,霍驰在厨房找到一个食品袋将之洗净,把袋子的一角稍稍剪去,将千手肉蓉倒入袋中。
其实,这里应该用到裱花专用的裱花器,但是霍驰没有,只好因陋就简用食品袋替代了,效果也差不了多少。
霍驰小心地用食品袋向沸水内挤入千手肉蓉,一条条细长的肉蓉在沸水中定型,看起来就像是一根根雪白的面条。
当这些肉蓉全部浮起之后,便可以捞出沥干备用了。
取出几块肥瘦相间的剃刀野猪肉,切成薄薄的肉片,倒入生抽、料酒,撒入适量糖和盐腌制片刻。
铁锅烧热,倒入少量的油,下入肉片,翻炒出油脂后盛出备用。
将陷阱菇片泡发沥干、胡萝卜切丝、大蒜切片、解除麻痹草药切碎备用。
洗净铁锅,热锅后倒入适量的油,将大蒜和解除麻痹草药下入翻炒出香气,加入胡萝卜丝和陷阱菇片继续翻炒,加入适量的酱油和盐继续翻炒后倒入少量的开水。
再下入已经煮熟的千手肉蓉面和刚才炒好的剃刀野猪肉片,翻炒至水分收干,即可盛出,一大碗热气腾腾的清炒千手肉蓉面便做好了。
千手肉用的差不多了,霍驰将目标转向了万手。先将万手清洗干净,去除较厚的红色外皮,万手内部红白相间的肉便呈现在了霍驰的面前。
红色的应该是瘦肉,白色的有些油腻,应该是肥肉。万手的肉质偏硬,摸上去也没有千手的那种弹性,但是这种红白相间的肉闻起来却有种格外诱人的味道。
第(2/3)页