第455章 个大皮薄馅多多的包子-《带着亲妈去种田》


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    陆乔乔心想,以后有机会的话,要把奶黄包和流沙包也安排上。

    毕竟这时代除了肉包之外,最常见的便是芝麻白糖包,品种相当有限。

    等叉烧包也蒸熟出锅后,陆乔乔找了两个干净的大盆子,将两种口味的包子都装了一些,让大家都尝个鲜。

    一开始,见是白白胖胖的大包子,以为是寻常的芝麻白糖包或肉包子,所以大家的反应都很平静。

    结果一口下去,发现里头的馅料居然是香气四溢的猪肉,还有黑乎乎的甜馅后,大家都特别好奇。

    因为用料特别足,这大包子皮薄馅多,吃起来特别过瘾。尤其是那冒汁的叉烧包,更是好吃到没朋友。

    “这叫叉烧包,里头的猪肉经过了炭火的烘烤,肥而不腻、瘦而不柴,用来做包子馅,味道和口感都很好。”陆乔乔解释道。

    “至于这个,则是豆沙包。这豆沙的做法同样很简单,我后边会告诉你们。参照它的制作步骤,我们还可以把豆蓉、莲蓉也弄出来。”

    闻言,王红杏问道:“乔乔,你的意思是说,我们后边也要做包子卖吗?”

    陆乔乔摇头:“不,包子不耐储存,放久之后容易变质,不是很适合操作。再一个,我们也不能确保每天生产的包子都能卖出去,风险太大了。”

    反正她们这边只能生产保质期长的吃食,除了成本奇低、销量不错的凉粉外,没必要考虑其它容易变质的食物。

    就在这时候,睡了一觉的李雪梅也醒来了。刚好觉得有些饿的她,当即尝了个叉烧包,并提了好些意见。

    见李雪梅一本正经地提出问题,牛桂香理解不了:“雪梅,这叉烧包已经够好吃了,你居然还觉得它有不足之处?”

    “这叉烧包尝着是不错,其实还有很大的进步空间。不仅仅是我,你们若是觉得有需要改进的地方,同样可以提出来。虽然把成品做出来了,但我们要精益求精,才能把它做得更好。”

    严格来说,这叉烧包和豆沙包只是形似而已,味道并不是很正宗。

    除了李雪梅和陆乔乔外,在场的所有人都没尝过正宗叉烧包和豆沙包的味道,所以才会对陆乔乔的手艺打满分。

    但李雪梅不一样,她尝过无数好东西,所以简单吃上两口后,便能一针见血地提出其缺点。.


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