第20章 摸不透的秋爷-《佩剑大厨》


    第(2/3)页

    秋爷、梅花来到众人面前。

    秋爷一脸慈祥,声音洪钟。

    今天,我们召集大家开个会,让我认识一下新来的刘半程师傅。

    刘师傅到咱相相膳堂今天正好一个月,下面,请他说说对咱相膳堂的印象。

    大家欢迎。

    我在大家的参差不齐的掌声中,来到队伍前面,分别向秋爷、梅花和众人行过礼。心里早就有了底,有什么好讲的,虽然是相府,但和我所在的年代的小区物业没什么区别,就是餐饮服务,主副食配送,日常房屋维修,既然让我讲,就要对这个相膳堂的发展有价值,要不就别讲。更何况秋爷那么大岁数,这么正式地让我讲话,讲一些空话,也不应该是他的本意。

    所以,我慢慢地从袖口里拿出一个小板,上面记录的是我对相膳堂的印象。

    我顿了顿嗓子说道。

    既然让我来谈一谈对咱相膳的印象。

    “第一句话,相膳堂挺好。能在咱相膳堂做工很骄傲。能和秋爷和梅花厨师长一起为大臣和家眷们服务很荣幸。”

    “第二句话,为了咱们相膳堂越来越好,我觉得有九个方面需要改进。第一个方面,就觉得咱们响当当地相膳堂简直就是一个大车店,我们厨师和服务员说话声音太大,不文明,不规矩,需要整顿。”

    下面厨师和奴婢们交头接耳,应该是听不懂整顿是什么意思。

    “整顿嘛,就是要严格管理,系统培训。”

    大家还是没有听明白。回头看秋爷,秋爷点头,继续。

    不管了。

    “第二方面,前厅后灶、公共场所不能抽烟。对女员工不尊重,也影响饭菜卫生和质量。

    第三方面,前厅后灶,还有库房物品摆放太乱。

    第四方面,后院定餐板内容书写不规范,记错的,记不清的,已经引起过多起纠纷,人家上门要找我们,问题虽然不大,但说明我服务做的不够到位,不够精细,应统一规范记录方式。
    第(2/3)页